Fit Cheesecake al microondas

8:00

¡Hola fit familia!
Hoy os traemos una receta fácil, sencilla y que os alegrará la vida a los amantes del dulce!
Y es que, ¿quien puede resistirse ante una buena Cheesecake de frutos rojos?

El otro día ojeando el maravilloso libro "No hagas dieta nunca más" de nuestras amigas @fithappysisters vimos la receta de nuestro postre favorito y no pudimos evitar versionarla.
¿Por qué? Porque nosotros no tenemos horno.
Algo que muchas veces limita a la hora de cocinar, pero que con un poco de ingenio, se puede sobrellevar. Si vosotr@s tampoco tenéis horno, o simplemente queréis conocer nuestra fit versión de la tarta más famosa del mundo, ahí va!

¡Buon apetit!

Ingredientes
  • 1/4 queso fresco (tipo philadelphia)
  • 4 huevos
  • Medio vaso de leche desnatada
  • 1 cucharada harina de avena
  • Frutos rojos
  • Mermelada sin azúcar
  • Galletas sin azúcar
  • Edulcorante

Preparación
  1. Batir el queso fresco, los huevos, la leche y la harina en un molde.
  2. Echar edulcorante al gusto.
  3. Introducir al microondas 10 min.
  4. Trituramos las galletas.
  5. Al sacar del microondas, echamos las galletas trituradas encima (que serán la base al desmoldar)
  6. Metemos al frigorífico hasta que se enfríe.
  7. Una vez frío, desmoldamos y le ponemos una base de mermelada y los frutos rojos encima.



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